柠檬酸钠的危害,柠檬酸钠用量

宏元新材化工原料厂家的小编今天给大家介绍下关于柠檬酸钠的危害的相关介绍,柠檬酸钠对人体有什么危害吗？柠檬酸钠有哪些危害呢？柠檬酸钠又称枸橼酸钠，化学式C6H5NA3O7，分子量258.07，是一种有机化合物，无臭、凉、咸、微辣，无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，易溶于水和甘油，微溶于乙醇。常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，医药上用于利尿、祛痰、发汗、防凝血，用于食品、饮料、电镀、摄影等方面。那么柠檬酸钠有哪些危害呢？
因为柠檬酸钠的原料基本来自粮食，绝对安全可靠，不会对人体健康造成危害。联合国粮食及农业组织和世界卫生组织对柠檬酸钠的每日摄入量没有任何限制，可以认为是无毒的。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2014）规定，食品使用量应根据正常生产需要确定。柠檬酸钠用于冷饮中以降低酸度并改善口感。冲泡时加入本品可促进糖化，用量约0.3%。柠檬酸钠用量为0.2%~0.3%，可作为乳化剂和稳定剂用于制造冰糕和冰淇淋。还可用作乳制品的防酸败剂、加工奶酪和鱼制品的增粘剂、食品的甜味矫正剂等。
所以柠檬酸钠小剂量通常是无害的，但大剂量会导致低钙血症和消化道损伤。服用大量柠檬酸钠还会对神经系统造成损害，导致患者出现头晕和头痛。柠檬酸钠也有抗凝作用，大量可引起出血。如果过量食用柠檬酸钠，造成不良后果，应及时到医院就诊。
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